Tetra Pak® Фризер непрерывного действия LT – фризер для производства низкотемпературного мороженого

Основу новой концепции производства низкотемпературного мороженого составляет Tetra Pak® Фризер непрерывного действия LT (Deep Blue). Это фризер второй ступени, который охлаждает низкотемпературное мороженое до -12/-15 °C, в результате чего оно становится очень вязким и мягким. В таком виде оно идеально подходит для производства различных новых продуктов. Наша технология холодного перемешивания Microform Technology™ обеспечивает стабильность и однородность консистенции мороженого, повышая его качество.

Низкотемпературное мороженое проходит через процесс холодного перемешивания во фризере непрерывного действия Tetra Pak LT (Deep Blue), становясь более мягким и более сливочным на вкус. Теперь можно получать превосходную сливочную консистенцию даже для мороженого с низкой жирностью, благодаря чему более полезные продукты с низким содержанием жира по своему вкусу не уступают лучшим сортам традиционного мороженого.

Модели и производительность, л/час (США галл./час)

Tetra Pak Фризер непрерывного действия LTS300 A1*80 - 300 л/час (21 - 79 галл./час)
Tetra Pak Фризер непрерывного действия LT1400 A11200 - 1500 л/час (310 - 400 галл./час)
Tetra Pak Фризер непрерывного действия LT3000 A12400 - 3000 л/час (620 - 800 галл./час)

*Автономный фризер, рекомендованный для лабораторных партий.

Фактическая производительность зависит от состава смеси, температуры на выходе и других факторов. Данные по производительности приведены для мороженого со взбитостью 100 %.

Tetra Pak® Фризер непрерывного действия LT

Вам нужна дополнительная информация о фризерах для мороженого?