Tetra Pak® High Shear Mixer

Быстрое и надежное смешивание ингредиентов

  • Быстрое и надежное производство благодаря высоким показателям диссипации сдвигового усилия и энергии
  • Полностью герметичная система (соответствует требованиям EHEDG и 3A) гарантирует безопасность продуктов питания
  • Вакуумная система потребляет на 50% меньше воды и на 70% энергии, чем оборудование конкурентов, позволяя вам держать под контролем эксплуатационные расходы

Смеситель Tetra Pak® с большими сдвиговыми усилиями

Смеситель с рециркуляцией для эмульсификации и гидратации сыпучих веществ и других ингредиентов, а также для нормализации молока.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

5 000 – 40 000 л/ч

ПРИМЕНЕНИЕ

Рецептурные молочные продукты

Примечание: продукт переименован, старое наименование: Tetra Almix

Характеристики

Автоматизированная закрытая система

Повышает безопасность продуктов питания

Риск попадания загрязнений в систему отсутствует, поскольку она полностью герметична для обеспечения гигиены продукции. Конструкция всего смесителя подразумевает производство в санитарном режиме, и его конфигурацию можно изменить для соответствия требованиям EHEDG и 3A.

Срок хранения конечных продуктов увеличивается также благодаря деарации, поскольку она создает среду, непригодную для микроорганизмов.

Вакуумная система

Обеспечивает эффективное смешивание

Вакуумная система обеспечивает автоматическое дозирование сыпучих ингредиентов, полностью контролируя процесс. Она втягивает ингредиенты в смеситель, освобождая оператора от этой тяжелой работы. Продукция деаэрируется (освобождается от воздуха), что положительно сказывается времени безотказной работы оставшейся части вашей напорной линии. Если в продукции содержится воздух, это приводит к образованию пригаров в концевом оборудовании, для удаления которых приходится чащи производить мойку.

Головка смесителя с большими сдвиговыми усилиями

Обеспечивает эффективное, быстрое и воспроизводимое смешивание

Центральный элемент смесителя с большими сдвиговыми усилиями. Показатели скорости распределения сдвигового усилия и энергии в данной конструкции значительно выше, чем в обычных смесительных камерах. Поэтому смеситель подходит для дисперсии "твердое в жидкое", растворения и эмульсификации, а также для гомогенизации и эмульсификации "жидкое в жидкое". Процесс смешивания настолько интенсивен, что в ходе него за секунды могут растворяться даже такие неподатливые ингредиенты, как пектин.

Преобразователь частоты

Экономное использование энергоресурсов

После достижения значения 500 миллибар в резервуаре преобразователь частоты, установленный в вакуумную систему смесителя, выполняет необходимую корректировку работы двигателя. Система управления сообщает объем вакуума, требуемый на любом заданном этапе процесса. При любом замедлении мотора интенсивность нагрева воды (используемой для герметизации вакуумного насоса) снижается. Поэтому необходимая рабочая температура воды поддерживается более длительное время. Данные меры позволяют снизить общее потребление воды на 50%, а потребление энергии - на 70%.

Клапан для сыпучих продуктов

Обеспечивает беспроблемное управление сыпучими продуктами

Клапан для сыпучих продуктов является уникальной особенностью смесителей Tetra Pak с большими сдвиговыми усилиями. Клапан немедленно закрывается, если происходит утечка вакуума. Благодаря этому устраняется риск обратного потока в систему сыпучих продуктов и предотвращаются засорения, приводящие к остановке производства.

Автоматический контроль

Обеспечивает бесперебойное производство

Контроль уровня работает в сочетании с входом/выходом продукции для поддержания циркуляции жидкости в системе на необходимом уровне. Если уровень становится слишком высоким или низким, датчики нагрузки и частотно-управляемый выходной насос возвращают его на требуемый уровень. Количество порошка в смеси также варьируется во время производства (сахар, лактоза, стабилизаторы и т. д.). Вне зависимости от того, сколько порошка поступает в смеситель, система работает в бесперебойном режиме.

Опции

Насыпные воронки

Для смесителя с большими сдвиговыми усилиями Tetra Pak High Shear Mixer доступны воронки объемом 100, 250, 350 и 2000 л. Порошок засыпается в воронки сверху. Для более крупных моделей требуется платформа. Затем порошок всасывается в смеситель, одновременно уплотняясь, для сведения к минимуму насыщение воздухом. Вибрирующий двигатель предотвращает образование пустот во время загрузки порошка. Расстояние между воронкой и смесителем может достигать 8 метров.

Система опорожнения барабана

Ингредиенты подаются в барабаны (ведра, контейнеры или бочки). Для максимально возможного опорожнения барабана внутри него устанавливается специальная трубка, использующаяся для всасывания ингредиента. Процесс осуществляется с помощью вакуума внутри смесителя. Благодаря этому предотвращается потеря дорогостоящих ингредиентов. После завершения производства трубка устанавливается в секцию безразборной мойки и очищается вместе с высокоскоростным смесителем Tetra Pak.

Вам нужна дополнительная информация об этом продукте? Cвяжитесь с нами.