Наши многофункциональные передовые технологии и экспертные знания помогут вам производить полный спектр продукции, относящейся к этому динамичному сегменту международного рынка. От классического охлаждаемого сливочного сыра до не требующего охлаждения пастообразного плавленого сыра в асептических упаковках. От ферментированных вариаций до модификаций с прямым сквашиванием. Кроме того, при производстве обеспечиваются безопасность продуктов питания и великолепная рентабельность.
Наши производственные линии пастообразного сыра могут поддерживать разные уровни производительности, например выпускать продукцию небольшими партиями или же крупномасштабно и непрерывно. Благодаря своей высокой универсальности они позволяют создавать продукты разной вязкости (от низкой до высокой) с разной кислотностью. На линиях можно изготавливать полный спектр пастообразных сыров — от классического ферментированного сливочного сыра из свежего молока до вариаций с прямым сквашиванием на основе сухого молока и плавленых паст из сырных блоков.
Наши линии с интеллектуальной персонализацией, помогающей производить продукцию в полном соответствии с вашими требованиями, подходят для изготовления полного спектра сливочных и пастообразных плавленых сыров. Наш уникальный опыт в областях пищевых изделий, разработки продукции и оборудования для испытания рецептов, а также передовые знания о термической обработке, смешивании и ультрафильтрации дают вам преимущество в рамках всей категории.
Вместе наши уникальные сильные стороны в области основных технологий по производству пастообразного сыра обеспечивают непревзойденное качество продукции. Смеситель с большими сдвиговыми усилиями Tetra Pak® невероятно эффективно справляется со всеми типами ингредиентов, а теплообменник со змеевиком Tetra Pak® снижает тепловую нагрузку. Наши системы ультрафильтрации повышают качество сливочного сыра благодаря тому, что ингредиенты обрабатываются деликатнее, чем при стандартном для отрасли разделении.
Пить чай со сливочным сыром (чай найгай) — китайский тренд, который становится популярным и в Европе.
Рынок пастообразного сыра охватывает весь мир и быстро развивается. Где сосредоточены главные возможности?
На отношение клиентов к намазываемому сыру очень сильно влияет текстура этого продукта.
Успешность производства пастообразного сыра зависит от нескольких, можно сказать, геройских технологий.
Какие основные сложности возникают при производстве пастообразного сыра и как их преодолеть?
Tetra Classic® Aseptic подходит для напитков на основе соков, молока, леденцов, намазываемых сыров и других вязких продуктов.
Информация о Tetra Pak
Вместе с нашими заказчиками мы делаем продукты питания безопасными и доступными повсеместно. Начав свою деятельность в 1951 году, мы с гордостью предлагаем самые лучшие решения для переработки и упаковки пищевых продуктов.
Tetra Pak является одной из трех компаний, входящих в Tetra Laval Group – частную группу компаний, начавшую свою деятельность в Швеции. Две другие компании – это DeLaval и Sidel. Штаб-квартира Tetra Laval находится в Швейцарии.