Lund, Sweden

White paper: Nytt produktionskoncept

Omdefiniering av linjearkitekturen för JNSD-drycker med filtrering och UV

Vi undersökte hur vi skulle kunna omkonfigurera bearbetningen av ingredienser och samtidigt upprätthålla produktsäkerhet och hållbarhet, vilket resulterade i mycket lägre bearbetningskostnader.

Detta uppnådde vi genom att kombinera befintliga tekniker – filtrering och UV-behandling. Tack vare vårt experimentella arbete, vår innovativa utrustning och bearbetningsparametrar uppnådde vi mycket goda resultat.

Samtidigt som produktsäkerheten och kvaliteten upprätthålls gör denna teknik för juice, nektar och icke-kolsyrade drycker att behovet av energikrävande värmebehandlingar minskar, vilket i sin tur sänker de totala energikostnaderna med cirka 67 procent. Samtidigt reduceras mängden vatten som används för Cleaning In Place (CIP) och sterilisering på plats (SIP) med cirka 50 procent.

Registrera dig för att ladda ned vårt whitepaper ”New production concept” (Nytt produktionskoncept)

OBS! Nedladdningsbar version på engelska