Find by Food
Välj någon av livsmedelskategorierna från översikten nedan om du vill söka efter förpackningar, fyllningsmaskiner och processtillämpningar som passar för paketering och bearbetning av din produkt.
Majonäs och ägg

Majonäs – kall, tjock och smakrik

Majonäs är en kall sås med en tjock textur och en rik smak – en olja-i-vatten-lösning som består av vegetabilisk olja, äggula och smaksatt vatten. Såsen används ofta på smörgåsar eller hamburgare, som krämig bas i sallader, som dippsås till pommes frites och mycket annat.

Konsumenternas preferenser när det gäller smak, textur och utseende varierar mycket och beror till stor del på land och region, där några traditioner går hela 250 år tillbaka i tiden. Variationen på majonäsprodukter är därför stor. Lägg till lokala koder för namngivning, märkning och innehåll samt ständigt ändrade konsumenttrender så får du en bild alla de stora utmaningarna för majonäsproducenter.

Rätt smak och textur

Det är inte enkelt att förutsäga majonäsens textur och utseende, eftersom utfallet påverkas inte bara av ingredienstyp och -sammansättning utan också av beredningsmetoden, utrustningen och produktionsomfattningen. Tetra Pak har utvecklat ett verktyg för att optimera majonäsproduktion och erbjuder specialutrustning som kan anpassas för olika produktionsmetoder. Vi kan hjälpa dig att utveckla dina processer för emulgerade såser från resurskrävande trial-and-error-processer till en systematisk, effektiv och mätbar processportfölj.

Läs mer om processlösningar för dipp och såser

Förpackningsmaterial

Tetra Brik Aseptic kartongförpackningar för flytande livsmedel

Tetra Brik Aseptic

Alla tiders bäst säljande förpackningar för flytande livsmedel med lång hållbarhet. Tetra Brik® Aseptic passar för en mängd mjölk- och juicebaserade produkter. Läs mer

Tetra Wedge Aseptic, unikt förpackningsformat för drycker.

Tetra Wedge Aseptic

Tetra Wedge Aseptic är tillverkad i ett lättviktsmaterial som skyddar livsmedlet och håller det fräscht under lång tid. Förpackningen underlättar bland annat produktdifferentiering. Läs mer

Processlösningar

Processtillämpningar för färdiglagad mat

Färdiglagad mat

Lösningar för färdiglagad mat, som maximerar effektiviteten, produktvariationen och produktkvaliteten och samtidigt garanterar högsta möjliga livsmedelsskydd Läs mer

Processtillämpningar för såser, dipp och dressingar

Såser

Med våra processlösningar kan du tillverka en mängd olika såser: majonnäs, ketchup, dressingar, pastasåser, buljonger, fonder och sojabaserade såser. Läs mer

Produktutvecklingscenter (PDC)

Produktutvecklingscenter

Våra produktutvecklingscenter (PDC) är fantastiska resurser för utveckling och testning av nya produkter, recept och kategorier. Läs mer

Kontakta oss för mer information om majonäs