Find by Food
Välj någon av livsmedelskategorierna från översikten nedan om du vill söka efter förpackningar, fyllningsmaskiner och processtillämpningar som passar för paketering och bearbetning av din produkt.
Vassleproteinkoncentrat

Vassleproteinkoncentrat

Söt vassle är den vattniga flytande biprodukten som bildas vid osttillverkning. Den innehåller laktos, proteiner och mineraler. Söt vassle kan fraktioneras med hjälp av membran.

WPC 34

Den vanligaste produkten som denna process används för är ett vätskeflöde som innehåller minst 34 % torrsubstans protein. Den koncentrerade formen spraytorkas till ett pulver, som ofta benämns 34, eller 34 % vassleproteinkoncentrat (WPC).

WPC 80

Detta är samma produkt som WPC 34 bortsett från att det innehåller minst 80 % torrsubstans protein och kräver ytterligare membran och en metod som kallas diafiltrering.

Vi tar hand om hela processen

Tetra Pak är det enda företag i världen som kan integrera hela osttillverkningsprocessen, från mjölktillförsel och ostmassetillverkning till beredning av torr vassle, torkning och pulverhantering.

Processlösningar

Ost och vassle – vasslebehandling

Vassle

Tetra Pak bistår sina kunder med expertkunskaper och utrustning för vasslebearbetning, till exempel proteinutvinnande fragmenteringsindunstning och torkning samt pulverhantering. Läs mer

Processutrustning Spraytorkning

Spraytorkning

Vid torkning av mejeriprodukter pumpas varmluft (mellan 160 och 205 grader, beroende på produkten) in i en torkkammare. Läs mer

Processutrustning vassleindunstning

Indunstning

Våra experter på förångning känner till allt om effektiv förångning och vilken förångningshastighet, vätningsfrekvens och temperatur som krävs för att förhindra att produkten skadas. Läs mer

Processutrustning Membranfiltrering

Membranfiltrering

Praktiskt taget alla vanliga mejeriprocesser använder membranfiltrering direkt eller indirekt. Vi har en komplett produktportfölj av membranfiltreringssystem Läs mer

Processutrustning för pulverhantering

Pulverhantering

Det innebär många fördelar att hantera ingredienser i pulverform. Pulveringredienser har längre hållbarhetstid och är mindre, lättare och mer praktiska att transportera. Läs mer

Vill du veta mer om vassleproteinkoncentrat? Kontakta oss.