Soya El Kitabı

Soya Uzakdoğu'da yüzyıllardır kullanılmaktadır. Yakın zamanda, Batı'da da vejeteryanlar tarafından ve gıda bileşeni olarak kullanılmaktadır. Günümüzde, soya ürünleri tüketimi artıyor.

El kitabı soya hakkında kapsamlı, genel ve kısmen teknik bilgiler sunuyor. Soya kalite unsurları, işleme ve paketleme gibi bilgilerin yanı sıra, soyanın sağlık ve beslenmeyle ilgili faydalarını ele alıyor.

Soya tüketimi artışı

Paketlenmiş soya içecekleri tüketiminin küresel olarak yılda yüzde 20 oranında artması öngörülüyor. ABD Gıda ve İlaç Dairesi'nin doymuş yağ ve kolesterol içeriği düşük bir diyetle birlikte günde 25 gram soya proteininin kalp hastalığı riskini düşürdüğünü ifade eden Ekim 1999 tarihli onayı, bu tüketim artışının önemli bir dayanağı oldu. Soya içeceklerindeki büyümenin diğer unsurlarıysa tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için yeni ürün inovasyonu, alışveriş merkezleri ve kahve dükkanları gibi yeni alanlara doğru genişleme, tatta iyileşmeler ve soya proteininin maliyetinin düşük olmasıdır.

Soya Bilgi Merkezi

Tetra Pak soya içeceklerinin işlenmesi ve paketlenmesi konusunda 40 yılı aşkın bir deneyime sahiptir. Soya Bilgi Merkezi 2001'de kurulmuştur ve bu deneyimden faydalanmak için çalışmaktadır. Bu, ürün gelişimini, teknik bilgiyi, müşteri bilgisini ve yenilikçi ambalajlamayı ve işleme çözümlerini içermektedir.
Soya El Kitabı, Soya Bilgi Merkezimizin bilgi kaynağını paylaşmayı ve genişletmeyi amaçlamaktadır. Soya El Kitabının değer katmanın yanı sıra, soya hakkındaki bilgilerinizi arttırmasını ümit ediyoruz.

İşleme kitaplığından kitabı satın alın.

Soya El Kitabı hakkında daha fazla bilgi için bize ulaşın