Examinamos y exploramos cómo podíamos reconfigurar el procesado de ingredientes al tiempo que manteníamos la seguridad del producto y la vida útil, y logramos costos de procesado mucho más bajos como resultado.
Lo hicimos al combinar las tecnologías existentes: filtración y tratamiento UV. Nuestros experimentos e innovadores equipos y parámetros de procesado produjeron resultados extremadamente satisfactorios.
A la vez que mantiene la calidad y seguridad de los productos, esta nueva tecnología para jugos, néctares y bebidas sin gas puede reducir considerablemente los tratamientos de calor que consumen energía, lo que reduce los costos generales de energía en aproximadamente un 67 %. También reduce el agua que se utiliza en la limpieza en el sitio (cleaning in place, CIP) y la esterilización en el sitio (sterilization in place, SIP) en aproximadamente un 50 %.
Acerca de Tetra Pak®
Junto con nuestros clientes, ofrecemos alimentos seguros disponibles en todo el mundo. Desde nuestros comienzos en 1951, nos hemos sentido orgullosos de poder brindar las mejores soluciones posibles en materia de envasado y procesamiento de alimentos.
Tetra Pak® es una de las tres empresas que forman parte de Tetra Laval Group, un grupo privado que se originó en Suecia. Las otras dos empresas que componen este grupo son DeLaval y Sidel. Tetra Laval tiene su sede central en Suiza.