Soluciones de filtración para la eliminación de esporas

Cómo combatir las esporas

Se utilizan muchos métodos para matar y eliminar las esporas de la leche y el suero. Las esporas son particularmente difíciles de eliminar, son robustas y algunas son resistentes a la pasteurización, la radiación UV y gamma, la congelación, la desecación y el tratamiento con compuestos químicos. Sin embargo, estos métodos degradan considerablemente la calidad del producto, consumen energía y afectan negativamente al medioambiente.

Microfiltración de membrana cerámica

Una forma efectiva y ecológica de reducir drásticamente la cantidad de bacterias y esporas es el uso de la microfiltración de membrana cerámica, que garantiza una reducción de hasta 6 log. Las bacterias y las esporas se eliminan de la línea del producto, junto con las enzimas bacterianas y las células somáticas.

Aspectos destacados

  • Hasta 6 log de reducción de bacterias y esporas
  • Se eliminan las bacterias y esporas del producto
  • Diseño modular y flexible
  • Larga vida de la membrana, más de 10 años
  • Fácil de limpiar, membranas resistentes al pH alto y esterilización por calor

Ventajas

  • Mayor seguridad de productos
  • Calidad de productos mejorada
  • Reducción de la pérdida de productos
  • Bajo calor, ingredientes de alta calidad
  • Costos de mantenimiento bajos
  • Mejora en la economía de procesamiento

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